ドライフルーツの栄養について
ドライフルーツは加工をする前の状態と比べて多くのメリットがあります。
まずは重さが軽くなっているため持ち運びがしやすいので、いろいろな場所で食べやすく保存もしやすいです。調理の際もヨーグルトやシリアルなどに混ぜるなど利用がしやすいことがあげられます。
そして、水分がドライフルーツは抜けるためポリフェノールやミネラル、食物繊維などの栄養を生よりも多く摂取しやすいことが大きな魅力です。
ドライフルーツの栄養について
出典: food-hacks.wonderhowto.com
ドライフルーツの凝縮されたミネラルを摂取することは、貧血気味だと感じている方に効果的です。
食生活が乱れていて便秘になりがちな方にも食物繊維で便秘解消が期待できます。ドライフルーツには水溶性と不溶性の働きが違う食物繊維がバランスよく含まれているためより効果的です。
皮に栄養が凝縮されているのは知っているけれど生では食べにくい!というようなフルーツも、
ドライフルーツにすることで、果実を丸ごと食べることができます。
冷え性だという方や冬に生のフルーツをたくさん食べるのは難しいと考えている方にも
ドライフルーツは食べやすく、噛んで体を温めやすいためおすすめです。
さらに、よく噛んで食べることになるので少ない量だけでも満腹感を得やすく、気分をリフレッシュさせることができるので忙しい仕事や深夜の勉強の間のおやつとしも魅力的です。
そして、フルーツの種類ごとに栄養素も違うため、自分が欲しいと考える栄養成分が含まれている種類を選ぶとより効率的に摂取することができます。例えばドライマンゴーにはビタミンやベータカロチンといったお肌に関する悩みを抱えている方にとって魅力的な栄養が豊富です。次に腸内の環境を整えたいと考えているならばバナナがよいですが、ドライフルーツにすることでカリウムや食物繊維、ビタミンB群をより摂取しやすくなります。アンチエイジングの効果がほしいならばドライプルーンがおすすめです。皮ごと食べることができるので、栄養素をしっかりとることができます。
出典: tipnut.com
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