ドライフルーツの種類やカロリーについて
ドライフルーツとは、収穫した後に生のまま保存できない果物を天日干しや砂糖などに漬けて水分を抜いて作った物を指し、保存性の高さから流通の際に非常に便利な食品形態として位置づけられています。
ドライフルーツの種類やカロリーについて
ドライフルーツで最もポピュラーなレーズン（葡萄）は製菓材料やワイン原料として使用され
食物繊維やカリウムなどが豊富でカルシウムなどのミネラルも多く含む事から健康に役立つと毎日摂取している人もいます。
レーズンは299キロカロリーと少し高めの数値です。
ブルーベリーは240キロカロリーほどでレーズンよりは少し低めで
目に良いとされるアントシアニンが豊富で乾燥させたドライフルーツにすると成分が凝縮される為に注目されています。大部分はオイルが添加されていますがノンオイルタイプもあり、こちらは希少価値が高くなっています、ブルーベリーは加工技術が高くなければ差がはっきりと現れます。
最も高いカロリーを有するドライフルーツはくるみで
600キロカロリーを超える数値が出ていますが良質な油も豊富に父君でいます。
また、一番カロリーが少ないのは杏で240キロカロリー程度になります。
一見カロリーが高く太るイメージがありますが100グラム当たりの数値であり、
実際食べる量としての100グラムになると大変な量になりますので一度に食べる心配はありません。
選ぶ際のポイントは鮮度です。
意外に思われるかもしれませんが長期保存に耐える物でも長い時間経過する事で実が硬くなり味も落ちてきます。在庫回転率が早い店を選ぶか店頭で表示をチェックすると良いです。
生のフルーツにはビタミンが豊富で体を冷やす効果があるものもありますが乾燥させた物は逆に体を温め血行促進効果が期待できます。効果を使い分ける事で健康を維持でき、美容に絶大な効能をもたらします。甘みが強くなり噛む回数が増える為に脳への刺激が強く満腹感でダイエット効果や顎の力を鍛える事が可能で歯の健康にも役立ちます。皮ごと食べる事で抗酸化作用をもたらし、そのまま食べられるので皮を剥く手間も必要ありません。
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