日本ドライフルーツマイスター協会による普及の取り組み
フルーツは、古くから人間に親しまれてきた食料です。
フルーツには多くの栄養素があり、食事の一つとして取り入れる価値があります。
また、フルーツは、乾燥させることにより長期保存が可能な種類が多いという特徴もあります。フルーツを乾燥させると、内部の水分が抜け糖度が高まります。その結果、長期保存に適した状態にすることができます。
出典: www.ehow.com
また、フルーツを乾燥させてドライフルーツにすることにより、より高い栄養素を摂取することができます。 こうした有効性の高い乾燥フルーツをもっと人々に知ってもらうため、日本ドライフルーツマイスター協会が活動を行っています。
日本ドライフルーツマイスター協会による普及の取り組み
日本ドライフルーツマイスター協会では、ドライフルーツの需要を今以上にさらに喚起するため、どのようにすればもっと乾燥フルーツを有効に使うことができるかについて、世の中に向けて広く情報発信しています。
ドライフルーツは、そのまま食しても十分に味わうことができます。
しかしさらに、加工や調理といった一手間を加える事により、フルーツはもっと味わい深いものに変わります。また、フルーツを乾燥させることによる栄養素の変化の点について、より多くの人に理解してもらうことにより、健康効果が評価されてさらに普及が進みます。ドライフルーツについて世間に対して認知度を高めていくことにより、フルーツの新たな可能性が開けてきます。
また日本ドライフルーツマイスター協会では、乾燥フルーツの良さを広める人を育成することも、活動の目的としています。マイスター制度を設け、乾燥させたフルーツについて詳しい知識を持った人材を育成していくことにより、正しい知識を世間に広げていくことができます。
たとえ乾燥させたフルーツが味わい深く体に良いといっても、正しい方法でなければその価値を活かすことができません。乾燥フルーツの魅力を正確に後世に伝えていく役割を、日本ドライフルーツマイスター協会が担います。
その他ドライフルーツについて学べる通信講座などもあります。通って学ぶことが難しい人でも、通信講座なら気軽に好きなことの知識を深める事ができますね。
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